- Autores:
Rafael Araque Padilla, María José Montero Simó
Publicación:
Unidad de Publicaciones de la Universidad Loyola
Año: 2024
Esta investigación ha contado con el apoyo de la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AACID), en el marco del proyecto “Comunidades inclusivas y sostenibles para la reducción de las brechas de género de las familias productoras de café del Departamento de Ocotepeque, Honduras” (0C069/2022).
Resumen
El presente informe consta de dos partes claramente diferenciadas que conducen a la elaboración de un análisis final de fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades de las certificaciones de sostenibilidad en el café del occidente de Honduras desde la perspectiva de los productores. La primera parte, es un análisis desde el lado de la oferta, realizado en el Departamento de Ocotepeque, Honduras. La segunda parte, es un análisis de la demanda, concretamente del mercado europeo, con una especial mención al mercado español.